Delivery per ristoranti nel 2026: le piattaforme ti portano ordini ma si mangiano il margine

Se cerchi "delivery ristorante" o "commissioni Just Eat" sei un ristoratore che sta valutando se attivare il delivery o che lo ha gia attivato e si chiede perche i conti non tornano. Le piattaforme di delivery nel 2026 (Just Eat, Glovo, Deliveroo, Uber Eats) applicano commissioni del 15-35% sull'ordine — su un ordine da 30 euro, la piattaforma trattiene 4.50-10.50 euro. Se il tuo food cost e del 30% e il costo del packaging e 1.50 euro, su un ordine da 30 euro il margine con la piattaforma e di 5-11 euro — contro i 15-18 euro che avresti con lo stesso piatto servito al tavolo.

Drive In LANGA aiuta i ristoratori a gestire il delivery in modo profittevole. drivein.langa.tv

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